供应特色饼类教学技术-广州企业网

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　本公司为支持有志在饼类创业、就业者，现推出特色饼类函授学习资料，汇集了各地特色饼类制作技术，包括：
一、台湾手抓饼及JY粉制作技术：台湾手抓饼千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩,一口下去竟有丝丝层层的面筋效果。原来是特制的JY粉作怪！添加后JY粉让饼的口感更脆口烟韧，还会带出面粉的香味。
二、西安宫廷牛肉饼制作技术：西安宫廷香酥牛肉饼也称“千层牛肉饼”已经走过一千二百多年的历史，根据秘方调出来的面晶莹透亮，肉馅色泽鲜嫩。它以色泽金黄，口感外酥里嫩，油而不腻，口味独特，香飘四溢而闻名。
三、土家掉渣儿烧饼技术：本公司推出的土家吐渣儿烧饼技术，采用独特极以精细的发酵工艺使饼面松软细腻，独创的馅料配方融合中国人的口味精心调制，衍生出一种极为独具特色的时尚美食。
四、印度烙饼核心工艺配方及制作技术：印度烙饼是印度人的传统美食，它以面粉为主要原料，采用选进的发酵工艺，以蔬菜或肉类做馅，在铁板上烙烤而成。它风味独特，奇香味美，百吃不厌，老少皆宜。
五、山东石磨煎饼：石磨煎饼，是山东的传统食品之一，用石磨磨糊或用杂面调成糊状摊烙而成。煎饼多由粗粮制作、疏松多孔、营养价值高。可厚（叠层）可薄，便于与其他食品搭配。（附送几十个饼类专利技术一套）
以上特色饼类技术均包括VCD教学，工艺流程书面技术资料及配方，真人一步一步教学，详细全面。本套技术还包括：《各地特色及家常饼类视频技术电脑光盘》，内容有：豆沙馅南瓜饼果味酥饼皇后饼黄桥烧饼金丝烙饼等几十个教学视频。另送饼类技术书：果酱煎饼火烧煎饼绿豆煎饼荞面煎饼苏姗油煎饼糖酥煎饼糖油煎饼香蕉煎饼小米糖酥煎饼周村酥烧饼等几十个饼类制作流程配方。
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